披萨店想赚钱?你必须要准确定位好你的顾客群

　　如果披萨店的生意不好，那有可能是这个你想不到的原因!相信很多加盟披萨店的的加盟商们，对产品口感和自己的服务等各个方面都十分有信心，那为什么生意还是做不上去呢?很有可能根本原因是你还不清楚的顾客群是谁!

　　餐饮行业尤其是披萨这种高端小众美食，在过渡到大众美食的过程中总要有一些摸索的过程。都说“普遍撒网、重点捞鱼”，可很多商家撒网是普遍了，却贪心的想要捞到所有的鱼，那么最后很容易一事无成!披萨店要赚钱?你一定要准确抓住你的客户群!这里所说的抓客户不是说摒弃其他客户群，而是针对不同群体的客户提供不同的经营服务。今天，小编就来跟你们探讨探讨!

　　面对学生群体，你该怎么经营披萨店呢?开在学校附近的披萨店，其实是个赚钱的好项目，一般店铺面积都不会很大。这就决定了这类披萨店应该把经营重点，放在情侣还有宿舍小集体两类人群上面!学生情侣一般都喜欢在有小资情调的环境就餐，披萨店的定位就是休闲餐厅，能够满足情侣追求情调和浪漫的需求。但学生这个群体的特性，就决定了他们的消费能力有限，他们属于实惠型的顾客!想要尽可能多的吸引这类顾客，就必须设计一些实惠的套餐，并有所控制价格，才能获得更多的消费者。

　　还有一些白领、中高收入者，你又该怎么经营披萨店呢?如果披萨投资者将披萨店开在商业街或者商场，那么就该以这种人群为目标。装修风格应该以休闲温馨的格调为主。来商场就餐的顾客，非常讲究就餐体验!良好的就餐环境和美味的产品，是成功吸引他们的关键!但这类披萨店的就餐时间比较集中，提高翻台率是餐厅首要任务。

　　披萨店最为普适的群体莫过于是上班族了。如果投资者想要多吸引这部分的群众，那么对店铺面积和就餐体验要求就没有那么多的条件，而是应该把经营重点放到外卖上面。上班族时间比较紧，留给他们就餐的时间非常少，方便、快捷是他们的首先!这类披萨店应该自建网络点餐平台，或者入驻美团、饿了吗等点餐平台，增加店铺的曝光率，为顾客提供高效、快捷的就餐体验。

　　披萨店想要赚钱，不是一件容易的事。总之，想要把一家披萨店经营好，作为加盟商，你要非常清楚你要把披萨卖给那些人，只有清楚自己的顾客是谁，才能提供针对性的提供宣传方案和优惠套餐!把客人源源不断的吸引到店内!