什么?决定披萨口味的美味秘密在这里!

　　怎么样才能做出美味可口的披萨?如今披萨越来越被人们所青睐，其不但深受年轻人和上班族人喜的青睐，就连老人和小孩都非常喜欢，许多美食爱好者喜欢亲自动手做自己喜爱的食物，披萨也不例外。但往往自己做的披萨的口味总是与披萨加盟店做的披萨有一定的差距，做法简单，但为什么不能做出美味可口的披萨呢，其实，根本原因是在披萨饼皮的制作上，殊不知，制作披萨饼皮可是有秘诀的。

　　披萨是否做的美味可口最重要的是要看披萨饼底是否合格。很多DIY食客认为，披萨饼底不就是和面吗?的确，披萨饼底确实就是和面，然后揉成面团等待发酵，但是关键做披萨饼底的面粉一定要是高筋面粉或优质的品牌面粉。如果是普通面粉，则一定要把精细的过滤出来。总之做出美味可口的披萨，面粉在选择很重要。

　　有的朋友以为的寻找披萨面团的制作秘方，其实不然，只要根据自己的口味即可。喜欢软的就做的软一点，喜欢硬的，就把面和的硬一点。没必要刻意去找披萨面团的制作秘方。

　　另外，在对披萨面团发酵的时候，要放入适量的酵母或发酵粉，要根据面粉的量来决定放多少酵母或发酵粉，如果放多了，做出的披萨饼底会发酸，如果放少了则会使披萨面团发酵效果不是很好，是披萨面粉发硬不够松软。还有一点很很总要，就是披萨面团发酵的时间，一般要发酵2小时，或者发酵到原来的2倍大，这样拷出来的披萨才会外焦里嫩。

　　最后在这里跟大家说一下，每个人都有自己独特的披萨面团秘方，拉丝维斯披萨的秘方更为独特。完美传承了意式披萨精髓的拉丝维斯披萨，纯手工制作：所有披萨都采用自行和面、24小时低温发酵、纯手工拍饼、现场烤制，经过32道工艺才诞生一个口感丰富，营养均衡、松脆适度的拉丝维斯披萨。