丝滑美味卡布奇诺 拉丝维斯带你重温恋爱感觉

　　在拉丝维斯里，除了有美味的披萨和牛排，还有并非冬季里才热卖的的咖啡!今天小编想和大家聊聊其中一种——卡布基诺。

　　卡布基诺是在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的打成泡的牛奶。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下不太能看出来，但是它仍然是决定一杯卡布基诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入壶中，然后用打泡器让牛奶在壶中起沫、充气，让牛奶呈现出类似鲜奶油一般的质感。一般放在咖啡机顶部待用的咖啡杯都是温热的，这样子倒入的牛奶泡沫才不会散开，咖啡约占杯子的二分之一，奶泡倒至约八分满。最后随个人喜好，是撒巧克力粉或是肉桂粉。一杯简单的卡布基诺就完成了。

　　看似简单，其实很考验咖啡师的操作。最开始的“压粉”，考验咖啡师手腕的力度，如果将磨出来的咖啡粉压得太紧，咖啡会很难流出来，压太松，咖啡口味会变得很淡;其次是打奶泡，要打出细腻均匀的奶泡比压粉更需要技巧，奶杯与打泡棒接触的角度，打泡的时间和充气的时间都是需要咖啡师无比熟稔的经验操作才能成功;

　　最后是决定卡布基诺卖相的重要环节——拉花，这可是项艺术活，成功的奶泡是拉花的基础，很多拉花视频里，咖啡师父如作画一般的拉花技巧，看起来赏心悦目，让人佩服的同时也深感一杯咖啡从磨粉到成品，咖啡师可谓灌注了很多心血呢!

　　说了这么多，有没有让你心动呢?快来拉丝维斯披萨店品尝一下这奶香浓厚的咖啡经典吧!让你在这转凉的秋季，享受甜宠的呵护!