披萨加盟店经久不衰的诀窍 你掌握了吗?

　　开家披萨加盟店如何才能经久不衰?在这个餐饮年收入3万多亿、跌荡起伏的大市场里，若想在竞争中立于不败之地，就要顺势而为，不断提升竞争层次。但是，像我们这样缺钱缺经验缺人脉的普通人，该怎样抓住大势，让自己的披萨店迅速走红、盈利?为什么身边许多中小餐馆周围人群密度不小，却始终经营很差呢?

　　很大的可能就是因为不会玩小商圈的营销。想要自己的披萨加盟店创业成功，您至少要先做好下面这些功课：

　　1、提高服务质量

　　员工服务质量对于餐馆而言，是一个极易被忽略又非常重要的细节，客人到餐馆除了吃饱吃好，最切身的体验就是享受来自餐馆员工的服务。餐饮业作为服务业的重要行业，必须具有服务业的特色，提供优质的服务，让客户满意。而这一点，拉丝维斯披萨总部在以前的文章里也都隆重介绍了。

　　2、同城精准推广

　　中小型餐饮业的圈子虽然说是小圈子，但覆盖面还是很广的，怎么从这个小圈子里面捞到咱们的客户呢?那就需要先对餐馆进行一个定位，确定我们的服务人群，有了一个目标之后，我们就可以有针对性的进行营销推广了。那么有哪些方法可用呢?

　　针对小区的客户，最好是下班的时候去，这时候客户才有可能有时间阅读你的传单或者其他类型的宣传资料;其次，是在小区做一些小活动，比如扫二维码关注微信公众账号后可以获得优惠劵，这样子就可以得到客户的联系方式了，只有有了客户的联系方式，我们就可以对客户进行点对点的精准推广。

　　因为微信在餐馆的营销中占有很重要的位置，我们就详细说说微信营销。互联网时代每个人都是媒体，咱们做微信营销就是做口碑，通过一些特惠活动，让大家在朋友圈分享起来，提高餐馆的曝光率。鼓励客人在吃饭前或者吃饭后进行分享，再送小礼品，提高餐馆的服务质量，让客人很乐意进行分享，在朋友圈轰炸式的宣传之下，很难说餐馆不火起来。

　　3、舒适的餐馆环境

　　色香味俱全，“色”为什么排在第一?因为吃一块拉丝维斯披萨，秀色可餐才能下咽。举一反三进行思考，舒适的就餐环境又何尝不是餐馆的“色”?看看那些经营业绩优秀的餐馆，基本上装修的都很有格调?而中小型餐馆往往容易忽视这个问题，也许老一辈的人不是十分在意，可即将成为消费主力的80后、90后、00后呢?他们能接受吗?年轻人下馆子不光是吃饱，还要吃得好，体验好，吃完之后身心俱爽，这些才是关键。

　　4、特色菜品是根本

　　做到上面三点往往还不够，因为那三点也是最容易复制的，而当你的竞争对手赶上来了之后，竞争又开始白热化了。这就需要餐馆有比同行的店具有更加鲜明特色的菜品。像上海速洁餐饮旗下的拉丝维斯披萨，常规特色菜品就是五彩水果披萨，吃过的人没人不点赞的。

　　同时，为了保证加盟商和其他品牌的竞争优势，拉丝维斯披萨每月都会推送新品，让盟友们在特色菜品上远远甩竞争对手N条街。