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商务数据统计,国内餐饮业每年以10%增长率迅速成长,年营业额约4万亿元。开披萨牛排店,竞争对手少,成功率高。
因为我们开披萨加盟店时候选址的区别,店面位置是不同的,但是对于我们区分前文提到过的感性消费者和理性消费者是很有用的,因为位置一定,目标消费人群基本就定了,也很好区分了。区分开来以后,方便我们用正确的方法引导消费者消费。
像披萨加盟店选择开在街区和学校附近的,消费者就多为感性消费人群,店面装修就该多些特别的色彩和搭配,店内也应该经常做活动,给消费者多些惊喜和在布置上下些功夫,当然产品的口味是一定要保证的,只是在产品口味有保障的基础上,偏重于做活动活跃店内氛围和推出优惠。
像店面选择开在商务区或者写字楼附近等的地方,那么消费者就多为理性消费者,应该直接明了的针对消费者的具体诉求以满足他们的消费心理,推出的应该是实质性的消费优惠或者是新品,推出更多种类组合的套餐,满足消费者喜欢拼餐一块吃饭的心理。而且这种出餐一定要有效率。
现在的企业都是提倡奉行以顾客为导向,以满足顾客需求、创造出他们需要的东西为目的。这本来应该是正确的,因为你要是能准确的满足或者创造出消费者需要的东西,就意味着他们会觉得满意,继而因为满意,继续进行消费活动。
但是你想过没有,这个思维是建立在消费者的需求之上的,那要是消费者根本不知道他们需要什么呢?那你岂不是连怎么入手都不知道了,这样就导致整个思维停滞不前,所以,我们需要引导消费者!而不是坐等他们有需要我们才开始行动。所以只有能引导消费者,你才会得到更好的发展。
商务数据统计,国内餐饮业每年以10%增长率迅速成长,年营业额约4万亿元。开披萨牛排店,竞争对手少,成功率高。