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商务数据统计,国内餐饮业每年以10%增长率迅速成长,年营业额约4万亿元。开披萨牛排店,竞争对手少,成功率高。
其实,即使是开同样品牌的披萨加盟店,拉丝维斯披萨的加盟商们还是有很多困扰。为什么明明是同样的做法,产品,促销活动,但是怎么不同的人做起来效果也是大不相同的呢?到底是哪里出问题了?为什么他能做好的到我这儿就成了无用功了?这就是照搬别人的经营模式,而没有考虑自己的实际问题的结果。
那么该怎么区别每个披萨加盟店的经营方式呢?其实,关于披萨加盟店,每个店铺的情况其实都是不同的,闹市面临的问题相同,解决的目的相同,可是不代表解决的方式也会一样,其中影响到实施效果的因素是非常多的,只有多实践并且善于从中总结,才能尽快找到合适自己披萨加盟店情况的经营规则。
活动出了为何依然没人关注?顾客要的并不是便宜,而是感到占了便宜!同样是便宜,这两种形式可是完全不同的,你做的活动,是不是强调的点出了错?你强调的是你店里的产品价格多便宜多便宜,而其他的披萨店,人家强调的却是这产品原价是多少,如今便宜了多少,消费者一看:呦呵!便宜了十几块钱到几十块钱都有,就感觉要是买了就是占到了便宜,当然乐意去消费一般,因为实惠啊,而你的,只是便宜。
你还能经常碰到这样的顾客,和你披萨店店员争论产品价格怎么这么贵,而你的店员也和对方争论:这是老板订的,你和我争有什么意思?这顾客不甩袖而去难道还能觉得开心而产生购买行为?这就是你作为老板缺乏对员工的培训了,遇到这样的情况,我们不与顾客争论价格,而是要与顾客讨论价值!比如这鸡肉是从哪里进的,品质很好,所以价格贵;做这个配料中的芝士是从哪里进的,营养价值比本地的高之类。都是方法呀!多探索多总结,只有适合自己的经营方式,才能有如虎添翼的效果!
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商务数据统计,国内餐饮业每年以10%增长率迅速成长,年营业额约4万亿元。开披萨牛排店,竞争对手少,成功率高。